További előzetesek

Archive

Tags

Nagykövet főzőkanállal

Én ahhoz a generációhoz tartozom, akik még a Venesz József-féle szakácskönyvön nevelkedett séfek éttermeibe jártak, és szenvedő résztvevője lehettek annak a gasztronómiai ámokfutásnak, amely, hála istennek, kihalóban van. A helyzet tarthatatlanságát jelezte, hogy a szakmában forradalom kezdődött, és a Magyar Gasztronómiai Egyesület alapításában teljesedett ki. A megújult magyar vendéglátás jeles képviselője Széll Tamás, akivel Hold utcai éttermében, a Stand 25-ben beszélgettem.

Budapest, Hungary

©2017 by www.sport-horgasz.hu.